Neues aus der Gartenküche

Ein Wochenende im Garten, zusammen mit dem alten Weber, einem alten Campinggaskocher, einem Haufen alten Kisten und Brettern und einer Menge Hunger im Bauch – fertig ist die Gartenküche! Zu erst: Wir machen uns BBQ-Ketchup. Das Grundrezept stammt von Torsten Kluskes Besserbisse-Blog und wurde verfeinert mit etwas Whiskey. Danach gibt’s Frühstück: Rührei mit Kochschinken und…

Cook&Fit mit Alex Fasanya

„Cook and Fit bietet regelmäßig Workshops, Kochkurse und Vorträge rund um das Thema Sport und bedarfsgerechter Ernährung an. Bei speziellen Themen-Workshops geht es anders als bei der klassischen Ernährungsberatung im Wesentlichen um Praxisvermittlung und die Zubereitung von passenden Speisen, Snacks und Gerichten im Alltag. In theoretischen Teilen geht es um die wichtigsten Nährstoffe, in welchen Lebensmitteln sie vorkommen,…

Rezept-Shooting

Rinderfilet mit Cashewkern-Kruste, Noilly Prat-Schaum, Süßkartoffel-Selleriestampf, Rote Bete-Gemüse – Bilder für ein Rezept-Projekt mit Alex Fasanya von der Kochschule Braunschweig. Wir wollten einfach ausprobieren, in welcher Qualität wir Fotos für ein Rezept erstellen können. Das Ergebnis hat geschmeckt, soviel war sicher.