Food Content für Print und Online

Im Herbst 2018 starten der Koch Torsten Kluske (besserbissen.de) und ich unser neues Projekt foodcontent.company – eine Company, die Food Content für alle Medien, egal ob Print oder Online, erstellen wird. Torsten als Koch übernimmt die Rezeptentwicklung, ich übernehme die Visualisierung – Foto und Film. Wir arbeiten in Torstens Pop-Up-Restaurant im Koch.Blog.Haus in Braunschweig Ölper. Dort…

Neues aus der Gartenküche

Ein Wochenende im Garten, zusammen mit dem alten Weber, einem alten Campinggaskocher, einem Haufen alten Kisten und Brettern und einer Menge Hunger im Bauch – fertig ist die Gartenküche! Zu erst: Wir machen uns BBQ-Ketchup. Das Grundrezept stammt von Torsten Kluskes Besserbisse-Blog und wurde verfeinert mit etwas Whiskey. Danach gibt’s Frühstück: Rührei mit Kochschinken und…

Cook & Fit für die Audi BKK

Es ist mal wieder soweit, eine neue Ausgabe des Audi BKK-Magazins ist fertig, gedruckt wie online. Alex Fasanya steuert zwei Rezepte zum Thema neue Ernährungspyramide dazu. Und ich die Fotos und den Film – hier gehts weiter: https://www.audibkk-gesundheit.de/01-2018/gesund-vital/cookfit-kochen-nach-der-ernaehrungspyramide/

Big in Japan

Dieses Mal wirklich Urlaub und kein Job: Zwei Wochen Japan zur allerfeinsten Kirschblütenzeit. Tokyo und Kyoto. Die Fotos zeigen einen kleinen Auszug von dem, was wir auf Märkten und auf Festen (vornehmlich Hanami) erlebt und auch probiert haben. Und wir haben zwei Wochen gut gelebt, haben keine Kartoffeln und keine Nudeln vermisst, nur ein knusprig…

Jazz im Park

Gute Musik in relaxter Atmosphäre im Grünen genießen und dabei die historischen Gartenschätze der Region kennenlernen. Das ist das Veranstaltungskonzept der Braunschweigischen Landschaft für die Festivalreihe JAZZ IM PARK seit 2013. Nicht nur Schlösser, Herrenhäuser und Denkmäler prägen die historische Identität einer Region, sondern auch historische Parks und Gärten. Viele sind nicht öffentlich zugänglich, andere…

Dzäbel Fahrzeugtechnik

Dzäbel Fahrzeugtechnik ist eine kleine Autowerkstatt am Harzrand in einem kleinen Dorf. Thomas Dzäbel, KFZ-Meister seines Zeichens und begeisterter Hobby-Rennfahrer hat hier seine kleine aber feine Werkstatt in einer Scheune. Alles, so wie man sich das vorstellt. Dementsprechend das Corporate Design. Einfach und auf den Punkt. Ein wenig rennverliebt aber eindeutig service-orientiert. Logo, Fotografie, Webseite,…